目前，國(guó)內(nèi)食用植物油脂浸出主要采用6號(hào)溶劑，也有少數(shù)廠家采用超臨界提取，但其投資和生產(chǎn)成本較高，很難形成大規(guī)模生產(chǎn)。國(guó)外油脂浸出一般采用工業(yè)正己烷，也有采用戊烷、辛烷等的。亞臨界4號(hào)溶劑（主要成分為液化丙烷、丁烷）浸出油脂技術(shù)，是一種全新的油脂生產(chǎn)技術(shù)，是我國(guó)規(guī)定的食品加工助劑。在我國(guó)成功轉(zhuǎn)化應(yīng)用，先后為國(guó)內(nèi)多家企業(yè)建成生產(chǎn)線，應(yīng)用遍及江蘇、云南、河南、河北、山東、山西、遼寧、內(nèi)蒙、新疆、甘肅、湖南、湖北、貴州等地。為我國(guó)貴重油脂（如小麥胚芽油、核桃油、葡萄籽油、亞麻籽油、DHA、ARA）產(chǎn)品開發(fā)提供了技術(shù)設(shè)備支持。

與目前廣泛應(yīng)用的6號(hào)溶劑浸出油脂技術(shù)相比，它具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。它的突出優(yōu)點(diǎn)首先是“常溫浸出、低溫脫溶”，可以在不破壞油料中活性物質(zhì)、植物蛋白的情況下提取油脂，為貴重油料的浸出及植物蛋白的開發(fā)利用創(chuàng)造條件。其次蒸汽消耗少，油脂生產(chǎn)過程中耗能減少80%以上，從而降低成本，減少了“三廢”的排放。4號(hào)溶劑沸點(diǎn)低、組分純、浸出產(chǎn)品殘溶低，浸出過程溫度低、選擇性好，色素、磷脂等雜質(zhì)的浸出量少，所以，產(chǎn)量高。與6號(hào)溶劑浸出油質(zhì)量對(duì)比如下：1 浸出粕質(zhì)量好，2浸出油脂質(zhì)量好。

※亞臨界4號(hào)溶劑浸出技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

4號(hào)溶劑浸出油脂技術(shù)，是油脂提取方法的一次創(chuàng)新，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和深遠(yuǎn)的社會(huì)意義，它不但能大幅度降低油脂加工成本，而且為貴重油料的提取，及植物蛋白的開發(fā)利用創(chuàng)造了條件。將使油脂工業(yè)發(fā)展發(fā)生根本性的變化。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、實(shí)現(xiàn)粕的低溫脫溶

目前的6號(hào)溶劑浸出生產(chǎn)中，由于溶劑的沸程60～90℃，脫除粕中和油中的溶劑須使其溫度上升到100℃以上，從而造成了粕中植物蛋白的變性。然而，引進(jìn)的低溫脫溶設(shè)備操作復(fù)雜、消耗高，致使低溫脫溶粕成本過高，影響植物蛋白資源的開發(fā)利用。4號(hào)溶劑浸出油脂工藝用簡(jiǎn)單的方法實(shí)現(xiàn)了低溫脫溶，避免了植物蛋白的變性，開辟了廣闊的植物蛋白資源，將對(duì)人們的飲食結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的影響，具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。與此同時(shí)，粕利用價(jià)值的提高也將帶來客觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2、實(shí)現(xiàn)了醫(yī)藥、化工方面的保質(zhì)提取

由于該工藝生產(chǎn)溫度低(<40℃),對(duì)油中和粕中的熱敏物質(zhì)如維生素、生物活性物質(zhì)、色素等的影響較小,可以實(shí)現(xiàn)貴重油料的保質(zhì)浸出,如對(duì)微生物油脂（花生四烯酸）、靈芝孢子油、月莧草籽油、沙棘油、小麥胚芽油、黑加侖籽油等。目前,利用此技術(shù)建成十?dāng)?shù)個(gè)特種油脂提取車間運(yùn)轉(zhuǎn)良好,指標(biāo)性能優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3、溶耗低、蒸汽用量少

四號(hào)溶劑浸出油脂,由于設(shè)計(jì)了新穎的“工藝系統(tǒng)內(nèi)部熱交換技術(shù)”且溶劑易蒸發(fā),易回收,故節(jié)約了大量的蒸汽, 溶劑消耗很低；一般情況:溶劑消耗(8kg/t，蒸汽消耗(160kg/t。而六號(hào)溶劑閃蒸脫溶的溶劑消耗35～45kg/t左右， 蒸汽消耗大約300kg/t。

4、減少環(huán)境污染

由于本工藝系統(tǒng)使用很少的蒸汽，故在減少了鍋爐的煤、電和人力消耗的同時(shí)，減少了因燃燒煤排放的煙塵、廢渣、廢水，從而減少了環(huán)境污染。

5、4號(hào)溶劑毒性低

6、4號(hào)溶劑系數(shù)高

※應(yīng)用領(lǐng)域

該工藝已成功地應(yīng)用于色素、貴重油料、微生物油脂、植物蛋白的提取和綜合利用以及醫(yī)藥、化工方面的提取和提純，能很好地保護(hù)其成分及活性物質(zhì)不被破壞，蛋白不變性。其具體應(yīng)用范圍如下（生產(chǎn)規(guī)模單線設(shè)備5噸~100噸物料/天，企鵝糧油機(jī)械可提供交鑰匙工程）：

1、辣椒紅色素、番茄紅色素、萬壽菊葉黃素、枸杞色素、梔子黃色素等色素的提取項(xiàng)目。

2、小麥胚芽油、沙棘籽油、亞麻籽油、葡萄籽油、青棘果仁油、微生物油、可可脂、大麻籽油、茶籽油、杏仁油、石榴籽油、松子油、榛子油、紅花籽油、枸杞籽油、月莧草籽油、黑加侖油、薏米仁油、西瓜籽油、哈密瓜籽仁油等油脂的保質(zhì)浸出。

3、核桃仁、南瓜籽仁、大豆、油茶籽、靈芝孢子等的綜合開發(fā)利用，材浸出，茶皂素、銀杏葉浸出、芭蕉葉浸出等。

4、DHA、蝦青素等微生物油脂的綜合開發(fā)利用。

鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司低溫浸出貴重油脂、植物精油、活性蛋白、植物色素、香辛料！提供全套設(shè)備與成熟的技術(shù)，給您提供放心的交鑰匙工程。

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